手机买球app官网(湖北)有限公司

液氮冰淇淋机 手机买球app官网
产品详情
  • 产品名称:液氮冰淇淋机

  • 产品型号:
  • 产品厂商:其它品牌
  • 产品文档:
你添加了1件商品 查看购物车
简单介绍:
液氮冰淇淋机结构特性:结构简单,连接方便;高度合适操作舒服;机械控制,故障低;高真空多层绝热,液氮静态损耗低;加注设备不用电,能耗低;万向刹车脚轮方便小空间移动.
详情介绍:

液氮冰淇淋机

液氮冰淇淋机具有操作简单,使用方便,成本低等优点。

液氮冰淇淋机产品特性:
健康佳
液氮由空气分离获得无毒,为惰性不与冰淇淋内的其他成分反应。冷冻过程中冰淇淋原料被氮所包围,使其减少与空气的接触,几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败,消除因氧化造成的油腥味。快速降低的温度能减缓冰淇淋的生化反应,降低由酶引起的一系列变质现象;液氮对细 菌和其他微生物还有窒息和抑制作用,更好地保持了冰淇淋和冷饮原有的新鲜度、色香味及其营养价值。
口感好
使用液氮制作冰淇淋,其-196℃的低温能快速使原料结晶,快速的度过结冰带。液氮为液态可与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低,像一个鸡蛋壳一般牢牢锁住原料内的营养物资。冰淇淋内的冰结晶细小而均匀,吃起来自然细腻没有而不会有粗糙感。
塑形好
经液氮浸渍生产的巧克力和奶油之类的冰淇淋,由于表层巧克力浆与液氮的直接接触时间极短,巧克力涂层温度在瞬间远低于内层雪糕的温度,热胀冷缩作用下巧克力紧紧裹住内层冰淇淋组织,使外层不容易剥落。同时,由于液氮冻结的极低温,巧克力和奶油硬度较高,脆皮涂层外表十分平整和光滑,不会产生熔融、粘结和表面龟裂、脱落等现象,液氮冰淇淋其感官质量指标明显优于常规制冷设备冻结的产品。







姓名:
电话:
您的需求:
 
< a href=' '>在线客服
< a href='https://en.live800.com'>live chat